APERTURA

Tutto l’anno su prenotazione.

CARATTERISTICHE

Il “Cardinal Mendoza” è un agriturismo dove si può usufruire della formula di pernottamento in camera matrimoniale o doppia con prima colazione, oppure della formula di alloggio in unità abitativa indipendente con due stanze da letto, soggiorno, bagno e cucina.

LA CUCINA

Dispone di una vecchia stalla trasformata in taverna che viene concessa in uso esclusivo a chi intende rilassarsi in compagnia dei propri amici degustando cibi, insaccati e formaggi dell’antica tradizione contadina accompagnati con vini e passiti di qualità, il tutto in un’atmosfera estremamente tranquilla e famigliare.

ATTIVITA'

È possibile noleggiare mountain bike per escursioni nei boschi delle ancora incontaminate zone golenali o sull’argine del fiume Po, comoda via di collegamento tra l’agriturismo e alcune località di pregevole interesse architettonico e storico. Nelle immediate vicinanze è presente un maneggio dove i più piccoli possono apprendere i primi rudimenti dell’attività' equestre a cavallo di pony docili e ben addestrati.

INFO

Da Mantova: S.S. Cisa direzione sud verso Suzzara/Reggio Emilia; giunti a Borgoforte svoltare a destra seguendo le indicazioni Cesole/Parma; dopo circa 2 km svoltare a destra in via Due Palme

ATTIITA' DIDATTICHE

Attività didattiche

• Il pane fatto da noi. Ciclo dal frumento al pane

Tra le attività proposte dalla nostra azienda, fare il pane è forse quella che dà più soddisfazione ai nostri piccoli ospiti. Nel corso della visita, della durata di circa tre ore, i bambini imparano infatti a conoscere il ciclo che parte dal frumento fi no ad arrivare ad impastare il pane con le loro mani, sviluppando così la manualità. Dopo la lievitazione, si daranno varie forme al pane, che verrà messo a cuocere nel forno a legna sopra al vecchio porcile.

È motivo di orgoglio, poi, vedere il prodotto fi nito e sentirne il profumo e il calore!

• L’agricoltura attraverso i suoi strumenti

Passeggiando per la corte si possono vedere molti attrezzi agricoli antichi e moderni, che servono per il lavoro nei campi. I ragazzi potranno in questo modo rendersi conto di come avvengono i lavori agricoli e verrà loro illustrato come funzionano trattore, aratro, motofalciatrice, rastrello, zappa, badile e quant’altro.

• Dal granoturco alla polenta: Sfogliare le pannocchie, sgranare il mais, macinarlo e ottenere la farina sono i passi fondamentali per giungere al meraviglioso prodotto che ha sfamato generazioni di contadini: la polenta. Impariamo ad apprezzarla in ogni suo aspetto. Uno spuntino a base di prodotti del territorio (salumi, pane fresco, bevande ecc…) completerà la visita.

• Conosciamo da vicino i porcellini. I ragazzi hanno la possibilità di accarezzare i maialini e vedere i

“fratelli maggiori” ormai pronti per diventare quei prelibati prodotti che arricchiscono abitualmente le nostre tavole; dopo aver imparato a distinguere i cereali (mais, orzo, frumento, ecc..) usati per l’alimentazione zootecnica, si fa ritorno al forno dove il pane nel frattempo si è cotto.